有些还是生的比较沉,有些则是已经半干了。
让小帮手浅浅把个头比较中等的板栗捡出来,以免在炒的时候会发生有些个头小的板栗先焦。
刷洗干净,在外衣上开了小口子,之后将其放在一旁,沥干水分。
由于物资缺乏,没有现代那么齐全,尉迟烟只能凑合了白糖,盐这两种东西开始尝试第一次炒板栗。
首先将铁锅烧干,同时倒入盐和板栗慢慢翻炒,使得板栗受热均匀,不会出现生熟不一致的现象。
等待几分钟后,板栗开始涨开,那么此时就需要加快翻炒的频率,使先前粘在板栗壳上的盐沙粒慢慢脱离。
再慢慢加入一勺白糖,要撒得均匀些,糖加进入以后,开始渐渐变成黑色。
糖分焦化,焦香四溢。
期间要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证糖不粘锅底。
待炒到糖粒不再发粘,便可以不用再烧火,盖上锅盖子闷一会,保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。
最后将栗子沥出,一道有名的小吃糖炒板栗就算完成了。
“哇,娘亲,好香啊,好想吃!”
浅浅被这诱人的香味馋得直流口水,眼巴巴的看着尉迟烟把板栗端到了屋子里。
“娘亲,想吃!”
“就是做给你们吃的,还有点烫,尝尝看好不好吃。”尉迟烟给浅浅剥了一个,自己也尝了一口。
似乎味道还不错。
“秦斩,你有没有吃过这个?”
她招呼秦斩过来尝试。
“嗯。”秦斩表情有点古怪,但也只是转瞬即逝,很配合的点头:“阿烟做什么都好吃。”
“男人的嘴,骗人的鬼!”尉迟烟无语的白了他一眼。
“我差点忘了你不喜欢吃太甜的东西,肯定觉得不好吃呗。”
秦斩连忙否认:“怎么会,好吃的,你做什么都好吃。”
“那你觉得能卖出去吗?”
今天只是小试牛刀,又下雨,不然她就可以拿去镇上买了。
“你要卖这个?”秦斩皱眉。
“嗯,怎么了,有什么不妥吗?”
秦斩实话实说道:“没事,怕是只能图一时的新鲜,镇子的人点子很多。”
这个食物镇上没有,若是阿烟卖了能赚银子,别人就会知道。
到时候肯定有人纷纷效仿,那阿烟就要种植板栗了,怕到时候他们比不过人家。
“一时新鲜就一时新鲜吧,反正能捞点银子就好了,我也不准备长期做这个。”
尉迟烟奖励他似的又剥了一个栗子塞他嘴巴里。
“好了,你在家里看孩子吧,我去趟大花家里,拿给她尝尝。”
秦斩疑惑,多问了句:“找大花有事?”
尉迟烟露出揶揄的表情:“你昨日又去问了人家的菜种子,咱们家里有了东西不得给点人家?”
这个木头。
怕是心疼自己种的菜全部被张家拔掉了,昨天回来得早,又眼巴巴的去大花家里找了些来,重新种了下去。
昨天她回来时太忙没发现,是今天早上在浅浅的提醒下才看到的。
这心里不免暖洋洋一片。
其实秦斩这个人,挺不错的。
秦斩怪不好意思的别开头,不知所措:“嗯,只要你开心就好。”
“开心。”
尉迟烟甜甜的回应了他,精致的脸蛋上露出了明媚笑颜。
青山村。
走到了村口,有石头做成的路没有泥路那般难走,尉迟烟就把怀里的包子给放了下来,让她自个走。
雨天路滑,浅浅非要跟着,没办法,她只能带着她来了。</div>